这种纤维含有天然的抗菌剂，包括百里香油、乳链菌肽和柠檬酸，可以防止腐败和致病微生物如李斯特菌和大肠杆菌。在测试中，该涂层能够将牛油果的保质期延长50%。这种涂层可以很容易地用水冲洗掉，并在三天内在土壤中分解，几乎消除了与使用石油基塑料容器和包装有关的环境问题。
研究人员的论文已经发表在《自然-食品》杂志上。
罗格斯大学纳米科学和先进材料研究中心主任Philip Demokritou说：“我并不反对塑料。我反对我们不断扔出去的石油基塑料，因为它们中只有很小一部分可以被回收利用。”
“在过去的50到60年里，在塑料时代，我们已经将60亿吨的塑料垃圾放入我们的环境中。它们在那里缓慢地降解。而这些微小的碎片正在进入我们饮用的水，我们吃的食物和我们呼吸的空气。”
这项研究是由哈佛大学-南洋理工大学/新加坡可持续纳米技术倡议资助的。研究人员没有提到该技术的商业化，但这无疑是最终目标。
